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农村两兄弟窑番薯,过年回家都会做的事,回味小时候熟悉的味道

2019-01-30 08:36:51 来源 :互联网
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农村两兄弟窑番薯,过年回家都会做的事,回味小时候熟悉的味道

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现在很多外出打工的人都是已经放年假回老家了,回家过年就可以开始做一些过年时候经常会做的事,就像是这两位小哥一样,过年回家也是立马就跑到田里去做以前过年经常会做的事。对于这两位小哥田里做的事也是只有农村人才可以体会得到,小时候经常做的事到现在依旧没有减轻人们对它的喜爱,满满都回忆。

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说到这两位农村小哥经常过年会到田里做的事,只要是土生土长的农村娃绝对不会陌生,说不定你过年难得回一次老家也会做。那就是窑番薯了,田里窑番薯真的是让不少人表示再熟悉不过,看看这两位农村小哥在田里操作的过程是不是让你觉得很熟悉的呢?想要窑番薯自然就需要堆砌土窑,还有就是找柴火来。

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两位小哥分工合作一人负责用从田里挖出来的土块给堆砌成土窑,一人则是负责到田野边上寻找可以用来生火的干柴。找来干柴的时候土窑也是差不多堆砌好了,这土窑一做好就可以开始生火,把找到的干柴在底部有留了窑口处点燃,不断往土窑里加入干柴,持续烧上半个多小时,直到土窑的所有土块都烧红。

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用来堆砌土窑的所有土块都已经烧红就可以用工具将土窑顶方的土块捅破落入窑中,打进去一半烧红的土块后把从田里挖出来的番薯给放进去,然后将剩下的土块全部给覆盖住红薯,为了保持这些土块的高温足以将番薯给烤熟。这个时候就需要用锄头挖出来一些凉的泥把土块严严实实的包住,接下来就是等待的时间了。

在窑番薯的期间该做什么就去做,等过了有半个小时的时间就可以将这些泥土土块给扒拉开,取出里面已经是被烤熟的番薯。外皮都已经黑的番薯说明已经可以食用,掰开的那一瞬间就可以闻到香喷喷的窑番薯味道,这吃一口也是非常满足,果然还是小时候熟悉的味道。不知道你们过年回老家的时候是不是会和小哥一样窑番薯吃呢?

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